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「環球廚神.精英選拔賽 2019」廚神匯聚人才輩出! 
2019/06/19

(記者胡文輝/台北報導)「環球廚神.國際挑戰賽」自2010年起至今已成功舉辦多屆比賽,匯聚世界精英參賽者及評 審多達3,000人。2016年舉辦「環球廚神.世界菁英賽」有幸成為「香港成立20周年慶典」認可慶祝活動。2018年更首次衝出香港,主辦機構《環球 Gourmet》成功邀請台灣「基隆市政府」擔任首席指導機構,攜手合辦「環球廚神.國際挑戰賽2018」台灣站,取得空前成功。

今年舉辦的「環球廚神.國際挑戰賽2019」分別於新加坡、台灣及香港率先進行連場「環球廚神.精英選拔賽」,勝出廚師將晉身10月15日舉辦的中國北京站總決賽,與來自美國、荷 蘭、挪威、芬蘭、新加坡、日本、泰國、馬來西亞、印尼、越南、柬埔寨及兩岸四地等精英 廚師一同競逐「世界總冠軍」,爭奪廚藝界最高榮譽「環球廚神.龍騰金盃」!

繼5月31日完成「環球廚神.精英選拔賽」新加坡站,主辦機構於6月18日選址於「桃 園市私立光啟高級中學」舉辦「環球廚神.精英選拔賽」台灣站,並邀請光啟高中作為「首席協辦機構」。

與此同時,大會亦邀請多位星級名廚擔任評判,包括米芝蓮名廚兼「環球廚神國際專業協會」名譽會長鄭錦富、協會名譽顧問兼川菜大師郭主義、協會名譽顧問布秋榮大師、協會副主席 兼粵菜名廚楊華志及鍾易庭、著名影視名廚吳秉承、著名藝人張亞莉,以及法國料理名廚廖 憶嘉等,絕對星光熠熠,陣容頂盛!頒獎典禮當晚匯聚群星,主辦機構更誠邀四大廚神為大家即場獻技,包括協會名譽顧問黃景龍大師、國宴及影視名廚兼名譽顧問阿基師、圓山大飯店主廚許耀光,以及台南廚神高振文大師為「環球廚神.精英選拔賽2019」台灣站頒獎典禮隆重揭幕!

選拔賽設有「學生組」、「青年廚師組」及「資深名廚組」,參賽廚師將以大會分配的指定食材:包括分別由華譽食品股份有限公司及鐿豐食品有限公司贊助之「馬來西亞一品閣活凍草蝦」、「印尼白鬚龍蝦」及「美國帶骨里肌肉」,於50分鐘內完成菜式。經由22位星級資深名廚組 成的評審團嚴選後,於3個組別總共選出9名最優秀的得獎廚師,前往參加於10月15日北京「中瑞酒店管理學院」舉辦的「環球廚神.國際挑戰賽 2019」北京站總決賽,並獲得「環球廚神.青年廚師培訓基金」資助經費。
圖說:「環球廚神.精英選拔賽」人才輩出。