(記者邱秋逢/台南報導)為促進族群融合及多元發展，臺南市山上區明和社區發展協會特別於今(3)日下午2點在明和里活動中心，舉辦「異國風味-越南美食」課程，透過新住民、社區志工、長輩互動，共同合作烹飪越南料理，現場歡笑聲不斷，場面溫馨熱鬧。

講師黃氏和是遠嫁來臺南的新住民，目前從事居服員工作，在擔任居服員之前，曾在山上區經營越南河粉生意，頗受好評。想藉由本次課程，介紹故鄉越南的各項美食給大家品嘗，也希望可以藉由交流，推廣越南文化讓更多人認識。

余基吉區長表示：市政府鼓勵社區舉辦各項社會福利活動，其中也包含多元族群福利服務。因為不同的族群，也代表著不同的語言、文化、生活習慣，而這些不同，導致很多誤會、甚至歧視。盼能透過課程，互相尊重、瞭解、接納，促進不同的文化間彼此交流、相互學習、降低隔閡。

該課程將為期2週，9月3日「越南河粉、涼拌木瓜」的介紹及實作、9月17日「涼拌春捲、炸春捲」介紹及實作，歡迎民眾踴躍參加。最後，余區長表示非常感謝明和社區田財益理事長及社區民眾，熱情參與本次非常具有意義的活動，希望大家用心學習，學成後可以將各種越南料理，讓家人享用，將來成為社區的特殊美食，推廣給更多人知道。