【記者林樹浩台中報導】台中市南屯區一家日式燒肉店，鄰近住商大樓，然燒烤油煙異味導致一個月曾被陳情高達十八次，引發民怨。台中市環保局依首創的「台中市餐飲油煙異味查核作業指引」（簡稱餐飲查核指引）至現場實地了解，以科學儀器運用於現場稽查檢測，業者依客觀數據增設防制設備及調整油煙防制設備位置，減少油煙異味擾民，經環保局以儀器再次檢測後已符合餐飲指引的管制值，未再有陳情案件發生，成功解決公害陳情案件。
環保局指出，台中市餐飲業多設於人口密集的住商混合區，油煙異味未妥善處理，恐產生民怨，以國人特別喜愛的美食類別「燒烤」為例，在南屯區開業一年多的某日式燒肉店，營業時生意絡繹不絕，但鄰近住商大樓林立，燒烤油煙異味引來附近住戶不滿，導致某月陳情數達十八次，環保局依循餐飲查核指引作業流程至現場實地了解，並透過手持式儀器檢測空氣污染物排放狀況，初測結果確有超過餐飲指引的管制值，稽查人員隨即輔導解說污染防制設備處理效能不足之處，業者因而增設防制設備及調整油煙防制設備位置，安裝專門過濾油煙的靜電機及去除異味活性碳等設備，並安排員工每日監控設備運作及定期自主管理維護保養頻率，未再有陳情案件發生。
環保局表示，依據環保報案中心資料顯示，去年全年度針對餐飲油煙異味陳情案件，較前年整體下降幅度達16.07%，已有初步成效。環保局呼籲，餐飲業者應選用合適防制設備且需有完善空污防制計畫，並於營業時針對污染防制設施，每日檢視防制設備運作及定期維護保養，確保設備處理效能維持良好，統計去年執行餐飲查核指引至今，已有八十家次改善案例，環保局未來將持續查核輔導餐飲業者，盼能降低陳情案件發生，以維護空氣品質。
此外，「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」（簡稱餐飲管辦）已於去年二月一日起全面上路，環保局針對列管大型餐飲業場所分批進行稽查，要求業者裝設污染防制設施並定期清潔保養、記錄防制設備操作情形，目前台中市已列管一百七十四家營業面積達一千平方公尺以上或三百位座位數以上且產生油煙的餐飲業者；環保局表示，餐飲管辦法規上路已滿週年，又適逢餐飲業景氣復甦，提醒列管餐飲業者應履行相關規定，若有違反法令規範，將依違反空氣防制法第二十三條規定告發處分。
環保局指出，去年迄今查核列管大型餐飲業者共一百四十三家次，防制設備裝設率為99%，然仍有查獲四家違反餐飲管辦規定，處七十五萬元罰鍰；中小型餐飲業者查核共二百三十一家次 ，防制設備裝設率為90.09%，輔導改善成效佳，強調今年起仍將針對列管餐飲業者，以及屢遭陳情且造成環境污染的對象加強稽查頻率，並輔導餐飲業者都能善盡油煙或異味污染防制的義務，共同維護市民健康。
環保局長陳宏益表示，餐飲查核指引透過傳統稽查手段輔以科學儀器，針對污染防制設備以體檢方式，即時提供業者行政輔導與協助，促使業者對污染防制觀念提升，對於餐飲油煙常見問題，環保局已將污染防制設施相關建議納入新版「台中市餐飲油煙防制宣導手冊」。相關細節及內容，可至台中市政府-餐飲油煙活動宣導網站（https://gstie.epb.taichung.gov.tw/）查詢及下載，期盼透過不同方式，維護台中市空氣品質。