(記者邱秋逢/台南報導)2023臺南市虱目魚產業文化季系列活動第二場「學呷‧非虱不可」，於10今(7)日上午9時在學甲區華宗紀念公園熱鬧登場，包括臺南市政府民政局局長姜淋煌、臺南市政府農業局主任秘書吳威達、立法委員賴惠員、市議員謝舒凡議員、方一峰議員、蔡蘇秋金議員、蔡秋蘭議員、立法委員陳亭妃服務處李麗娟秘書、市議員陳昆和服務處周正乙主任、學甲分局分局長劉全福、學甲農會總幹事李曉軍、仁得里長林嘉雄、中洲里長林清發及平和里長陳學先等人 ，到現場與民同樂，為活動揭開序幕。

民政局局長姜淋煌表示，2023臺南虱目魚文化季活動已堂堂邁入第12年，臺南是虱目魚的故鄉，養殖面積、產量及產值皆為全台第一，虱目魚可謂是臺南家魚，對在地人來說虱目魚已深刻融入生活，虱目魚幾乎整隻都是寶，臺南人除了虱目魚腮跟魚膽外，其他部份皆有用處，大街小巷皆有虱目魚烹煮的美食，尤其是虱目魚頭，富含膠原蛋白，越吃越涮嘴，尤其本市虱目魚多位於沿海地區，這種淺坪式鹹水養殖的虱目魚，活動量充足使魚肉更加鮮甜、美味，歡迎大家來臺南選購最新鮮道地的虱目魚。

區長張明寶並表示，學甲的魚塭大約有1500公頃左右，其中虱目魚就佔了三分之一以上，約500多公頃，可以說學甲就是虱目魚的故鄉。臺南虱目魚於沿海地區以低密度鹹水養殖，肉質緊實，含油均勻，甜味和鮮味無與倫比，是老饕首屈一指當令品嚐的最佳選擇，歡迎全國民眾一起來嚐鮮。

民政局局長姜淋煌進一步提到，此次國慶連假首日歡迎各位饕客先來學甲吃營養鮮美的虱目魚，今年的國慶晚會也將於明天(10月8日)於空軍臺南基地舉辦，由臺南在地樂團及創作歌手共同演繹對這片土地的熱愛，精彩可期。舞台周邊也將同時展示IDF戰機、C130運輸機等各式空軍武器裝備，是軍事迷不容錯過近距離欣賞觀看大型戰機英姿的絕佳機會，也歡迎大家明日一同參與。

這次虱目魚節的主題定調為學呷•非虱不可，是為了傳達不止是在地民眾應該多吃虱目魚，更是從世界各地來造訪學甲的觀光遊客更應該多品嚐虱目魚美食，非吃虱目魚料理不可。現場除了規劃精彩的表演及活動，也邀請在地青農舉辦市集並藉由現場發放虱目魚浮水魚羹麵創意料理品嚐，另外亦有免費的虱目魚造型陶藝彩繪DIY以及拍照打卡兌換虱目魚精美紀念品的活動，吸引大批民眾排隊參與，讓民眾直呼有吃又有拿。在反貪反賄選宣傳活動方面，對於明年第十六任總統副總統及第十一屆立法委員選舉，區公所政風室強力推動反賄選宣導，現場擺攤及設置看板，除說明法務部對於「境外敵對勢力」及「選舉賭盤」情資提供者之檢舉獎金外，並透過益智問答提供民眾紀念品，以加深民眾反賄選印象。

區長張明寶更表示2022、2023學甲區連兩年榮獲米其林必比登推薦的學甲永通虱目魚粥，使用學甲在地的虱目魚，將半夜剛捕撈尚青的虱目魚，即刻處理後產地直送餐廳，保留虱目魚最新鮮的風味因此受肯定；當然不單是永通虱目魚粥，學甲養殖生產的虱目魚常是老饕的首選，歡迎全國想嚐鮮的好朋友來學甲走走，品嚐最鮮甜的虱目魚。