【記者楊川欽台中報導】炎炎夏日鄰近，正是品嚐美味絲瓜的好時機，絲瓜富含類胡蘿蔔素、維生素A、C、植物多醣、楊梅素、檞皮素、芹菜素等多種營養成分，除可緩解便秘、活絡氣血、抗氧化，更是天然的美容聖品，可視為養身、保健、美容及護膚的優選蔬菜。
每年於四月由南往北依序採收，五至九月為豐產期，農糧署中區分署指出，雲林地區絲瓜種植面積約一百七十公頃，占全國種植面積7%，其中斗六、斗南更設有翠玉絲瓜專區，種植面積超過一百二十公頃，品質可說是台灣絲瓜之冠。邀請大家同享這從金色小花中躍身而出、消暑解熱的最佳食材，不論清炒、煮湯皆爽口美味。
農糧署中區分署輔導雲林地區絲瓜通過產銷履歷驗證面積總計約三十公頃，佔雲林絲瓜總面積約17%，產量約六百公噸，透過第三方驗證把關，使所有生產資訊公開透明化，嚴格控管品質安全，讓消費者吃得安心有保障，更支持農友持續推動農產品安全性、可追溯性以達農業生產永續性之目標。
中區分署進一步說明，雲林地區絲瓜五月開始進入豐收期，希望國人選購當季蔬果支持在地農產。而絲瓜專區為提升產量，於今年度斗南鎮農會更配合農業改良場引進高雄四號品種，不僅結果快速，品質優良，更能提前二十天採收，分散產季穩定市場價格，保障農民收益，也讓民眾品嚐到另一種鮮美風味之絲瓜。
學校午餐質譜快檢 孩童安心家長放心
中區分署表示，除輔導農友加入產銷履歷驗證，更從源頭做好控管；，今年度全臺田間農作物質譜快篩目標二萬件，居處蔬果重要集散地重鎮的中區分署執行七千二百件，另本年度供應學生午餐之田間生產追溯蔬果全台總目標抽驗喔千五百件，中區分署亦執行八百五十六件；其中絲瓜品項於採收前先至田間採樣送驗，符合食品安全衛生標準再上市，為學生午餐食材嚴謹把關。期盼莘莘學子的校園午餐，除了色香味俱全，更能吃得安心又健康。

圖說：今年絲瓜正盛產。（中區分署提供）